Шеф-повар в ресторан грузинской кухни

В грузинский ресторан, расположенный на побережье Италии, требуется шеф-повар.

Мы ищем профессионала, который хорошо разбирается в традиционной грузинской кухне, умеет организовать работу кухни, контролировать качество блюд и вдохновлять команду.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, и ТТК
• Руководство производственным коллективом
• Набор персонала, обучение
• Обеспечение своевременной отчетности
• Контроль food cost, списаний, инвентаризаций
• Ведение табелей и расписания сотрудников кухни

Требования:

• Знание технологических процессов на кухне, контроль отдачи блюд в зал;
• Знание санитарных норм;
• Профильное образование (как преимущество);
• Пунктуальность, повышенная ответственность, лидерские и управленческие качества.

Условия:

• Официальное оформление;
• График работы: 5/2;
• Бесплатное питание;
• Дружелюбный коллектив и стабильная занятость.