Директор F&B

Конгресс-отель "Екатеринбург" в поисках профессионального и инициативного Директора службы питания и напитков (СПиН).

Мы рассматриваем кандидатов только с опытом в отелях 4* и 5*.

Что нужно делать:

Финансовое управление

• Умение анализировать и работать с основными экономическими показателями эффективности;

• Навыки в составлении бюджета и финансового планирования;

• Анализ входящих цен от поставщиков и усовершенствование процесса взаимодействия с поставщиками.

Операционное управление

• Обеспечение эффективной и бесперебойной работы точек питания (ресторан и 2 бара);

• Усовершенствование и оптимизация структуры СПиН;

• Формирование и контроль высокого уровня гостевого сервиса;

• Работа в зале с гостями, включая гостей VIP-уровня;

• Разработка и усовершенствование меню ресторана и банкетного меню совместно с Бренд-шефом;

• Развитие имиджа ресторана и создание маркетинговой стратегии совместно с маркетологами.

Управление командой

• Участие в формировании эффективной команды: адаптация, мотивация, развитие персонала;

• Проведение тренингов и внутренних обучений;

• Построение эффективной модели взаимодействия внутри команды и между службами;

• Планирование графиков и контроль загрузки персонала СПиН.

Управление сервисом

• Регулярный анализ предприятий общественного питания: внедрение новаторских и современных решений в службу СПиН;

• Постоянный контроль и повышение качества обслуживания на всех точках питания;

• Анализ отзывов гостей и умение работать с негативной обратной связью;

• Инициирование и внедрение операционных решений для повышения качества сервиса и эффективности работы команды СПиН.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы Директором службы питания и напитков в отелях 4* и 5* от 3 лет;
• Развитые лидерские качества, умение вдохновлять команду и добиваться результата;
• Высокая степень самостоятельности и ответственности, умение принимать решения;
• Понимание современных тенденций в ресторанном бизнесе;
• Знание технологий управления продажами ресторана;
• Готовность и желание быть лицом службы питания и напитков в отеле.

Что мы предлагаем:

• Мы ценим вашу работу, поэтому предоставляем все социальные гарантии и финансовую стабильность;
• Работа в успешной и динамичной команде профессионалов;
• Широкие возможности для профессионального роста;
• Скидки до 30% на все услуги отеля для сотрудников и друзей, чтобы вы могли наслаждаться нашим сервисом;
• Мы рады предложить иногородним сотрудникам комфортные условия для проживания в отеле.

Если вы готовы стать частью нашей команды и развивать ресторанный бизнес вместе с нами — отправляйте свое резюме!