Руководитель ресторанной службы 4* отеля / F&B Manager

Новый открывающийся "Отель 6/3" приглашает в свою команду руководителя ресторанной службы!

"Отель 6/3" на Петроградской: место, где создаются истории!

Добро пожаловать в “Отель 6/3” — пространство, где современный дизайн встречается с безупречным сервисом. Мы не просто отель, мы — место, где каждый день создаются уникальные впечатления для наших гостей. Наш отель расположен в самом сердце Петроградской стороны, в окружении исторической архитектуры и динамичной городской жизни.

С 154 стильными номерами, тремя современными конференц-залами и потрясающей видовой площадкой для мероприятий, мы предлагаем не только комфорт, но и вдохновение. Мы стремимся быть лучшими в своем деле, и для этого нам нужна команда, которая разделяет наши ценности: профессионализм, внимание к деталям и стремление к совершенству.

Почему стоит присоединиться к нашей команде?

• Возможность расти: Мы верим в развитие каждого сотрудника и предлагаем возможности для обучения и карьерного роста.
• Креативная атмосфера: Отель 6/3 — это место, где ваши идеи будут услышаны, а инициатива приветствуется.
• Команда мечты: Мы ценим каждого члена нашей команды и создаем дружелюбную, поддерживающую атмосферу.
• Уникальные условия: Работа в отеле с современным дизайном и премиальным сервисом — это опыт, который вдохновляет
• Мероприятия и события: Наша видовая площадка и конференц-залы становятся местом для ярких событий, где вы сможете проявить свои таланты.

Если вы хотите стать частью команды, которая создает незабываемые впечатления для гостей, если вы готовы работать в атмосфере, где каждый день — это новый вызов и новые возможности, то «Отель 6/3» ждет вас! Присоединяйтесь к нам и станьте частью истории, которую мы создаем вместе. Ваша карьера начинается здесь!

Отправляйте свое резюме и давайте создавать что-то особенное вместе!

Обязанности:

• Организация и контроль работы всех подразделений ресторанной службы:

- завтрак в формате «шведский стол»,

- ресторан в формате a-la carte

- конференции и банкетные мероприятия

- room service

• Взаимодействие со смежными отделами (кухня, служба деловых мероприятий и т.д.)
• Подбор персонала ресторанной службы
• Контроль уровня сервиса
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Составление бюджета и прогноза в части выручки и затрат; анализ исполнения бюджета
• Анализ себестоимости блюд; анализ и предоставление цен
• Увеличение продаж и прибыли ресторанной службы
• Участие в разработке меню совместно с шеф-поваром
• Участие в разработке мероприятий по продвижению услуг ресторанной службы
• Регулярное проведение тренингов для персонала ресторанной службы
• Контроль расходов, в том числе фонда оплаты труда
• Контроль поддержания чистоты и порядка на рабочих местах и в местах хранения продуктов
• Проведение инвентаризации и анализ ее результатов
• Контроль соблюдения сотрудниками кассовой дисциплины
• Контроль соблюдения сотрудниками ресторанной службы санитарных норм и правил
• Подготовка необходимых отчетов

Требования:

• Опыт работы менеджером ресторанной службы отеля категории 4* или 5*.
• Опыт обслуживания деловых мероприятий и банкетов
• Высокая степень организованности, навыки планирования и делегирования задач;
• Развитые аналитические навыки
• Стрессоустойчивость, опыт работы в условиях многозадачности;
• Ответственность
• Умение работать с командой

Условия:

• Работа в центре города (ст.м.Спортивная)
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования