Шеф-повар

В новый проект ищем Бренд-шефа с подтверждённым опытом работы для управления тремя ресторанами

Обязанности:

• формирование и запуск меню
• контроль качества
• организация работы ресторана, подбор команды, обучение персонала, координация работы
• анализ себестоимости, порядок в ТТК, контроль показателей (фудкост, списания)
• контроль санитарно-гигиенических правил и норм

Требования:

• высшее образование
• успешный опыт работы на позициях шеф-повар или бренд-шеф не менее 3-х лет
• управленческие компетенции, креативность, знание тенденций и трендов

Условия:

• ЗП + KPI (ежемесячный)
• высокий уровень оплаты труда
• ДМС
• скидка 50% на отели компании
• Наличие портфолио обязательно!