Консультант (направление обеспечение питанием пассажиров)

ОБЯЗАННОСТИ

• Разработка и внедрение бизнес-процесса организации и контроля обеспечения питанием пассажиров в поезде / на вокзале
• Разработка и контроль исполнения стандарта качества предоставляемых продуктов и готовых блюд, соблюдения санитарно-гигиенических норм
• Разработка и внедрение инструкций по обслуживанию пассажиров, технологий и прочих внутренних документов (в части питания)
• Разработка отчетности и процедуры контроля работы сотрудников, ответственных за организацию питания
• Обеспечение соответствия помещений для кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида

ТРЕБОВАНИЯ

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанном бизнесе, организации питания пассажиров на транспорте (самолеты, поезда, круизные лайнеры и т.д.), предприятиях общественного питания
• Опыт формирования процессов организации питания, контроля качества предоставляемых продуктов и готовых блюд, соблюдения санитарно-гигиенических норм, внесения изменений в существующие процессы
• Наличие знаний в области управления персоналом, организации питания, санитарных норм и правил, логистики
• Умение работать с большим объемом информации
• Уверенный пользователь ПК, офисной оргтехникой
• Личные качества: исполнительность, ответственность, честность, аккуратность, грамотная речь, активная жизненная позиция

УСЛОВИЯ

• Оформление по ТК РФ
• Отпуск 28 календарных дней