Технолог общественного питания

Работа предполагает переезд в г.Королев Московская область (служебная квартира) и командировки на объекты работы (50/50% офис/командировки)

Описание работодателя:

• "Сервисно-продовольственная компания", мы занимаемся общественным питанием рабочего персонала на объектах строительства нефтегазоконденсатных месторождений в ЯНАО на объектах добычи Газпрома, Новатэк и др.

Обязанности:

• Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Организовывать и осуществлять контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции.
• Осуществлять оперативный контроль качества и соблюдение технологии приготовления пищи, производственного процесса.
• Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
• Изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
• Организовывать мероприятия по определению качества продуктов.
• Участвовать в разработке меню.
• Рассчитывать количество продуктов для получения готовы блюд.
• Составлять необходимые учетные документы.
• Участвовать в работе по совершенствованию методов контроля качества продукции общественного питания.

Требования:

Обладание знаниями и пониманием:

• Технологией производимой продукции и оказываемых услуг;
• Формами учетных документов и порядком составления документов;
• Методическими указаниями по технологии производства продукции общественного питания;
• Производственные мощности, технологию производства, ассортимент продукции общественного питания, стандарты и технические условия к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Формулы и правила расчета КБЖУ.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы с пн-пт с 09:00 до 18:00;
• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц
• Командировки. Выплата командировочных.
• Комфортный современный офис
• При переезде индивидуально рассматривается вопрос жилья