Руководитель по сервису и питанию

Судоходная компания приглашает на работу Руководителя по сервису и питанию.

Обязанности:

• Руководство и управление персоналом в ресторанах, барах, рецепциях и в службах housekeeping на теплоходах компании;
• Взаимодействие со всеми службами компании (экипажи теплоходов, снабжение, технические службы, юридический департамент и т.д.);
• Формирование политики организации в области сервиса и качества обслуживания туристов;
• Управление сервисом и постоянное его совершенствование; обновление и корректировка стандартов и регламентов по улучшению качества предоставляемых услуг;
• Поддержание и усовершенствование НАССР на предприятии, разработка нормативно-технической документации, работа с профильной документацией;
• Разработка мер по предотвращению брака, проведение расследований, работа с рекламациями потребителей;
• Участие в подборе и обучение сотрудников стандартам обслуживания и работы с гостями;
• Проведение внутреннего обучения по санитарии и гигиене;
• Разработка материалов, необходимых для работы (чек-листы, анкеты, методические указания и прочие регламенты);
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания и сервиса, санитарных норм и технологических процессов, организация и проведение внутреннего аудита на объектах компании, анализ полученных результатов;
• Работа с государственными и контролирующими организациями, подготовка к внешним аудитам и к проверкам надзорных органов;
• Устранение недочётов, выявленных в результате проверки на объектах;
• Контроль прохождения периодических и предварительных медосмотров;
• Контроль проведения инструктажей на рабочем месте;
• Подготовка отчетов и аналитических материалов по запросу руководства.

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Знание федерального и санитарного законодательства, санитарных правил и санитарно-эпидемиологических норм, процедур СМБПП, НАССР и иных стандартов ИСО;
• Приветствуется опыт работы от 3-х лет на должности руководителя отдела контроля качества на предприятиях общественного питания, в гостиницах, опыт работы на управленческой позиции в сфере общественного питания;
• Опыт работы в службе гостиничного хозяйства будет являться преимуществом;
• Лидерские качества, грамотная речь, отличные коммуникативные навыки, умение работать в команде;
• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
• Проактивность, инициативность, ответственность, оперативность, аналитическое мышление;
• Способность обучать;
• Владение компьютером на уровне опытного пользователя;
• Умение работать с видеоматериалами;
• Наличие личной медицинской книжки или готовность её оформить;
• Готовность к командировкам.

Условия:

• Место работы: бизнес-центр м. Беломорская;
• Комфортный офис;
• График работы: 5/2, 09:00-18:00, пятница до 16.45;
• Полное соблюдение ТК РФ, соц. пакет, ДМС после года работы;
• Командировки;
• Вознаграждение за выслугу лет со второго года работы;
• Полностью "белая" зарплата на банковскую карту (2 раза в месяц);
• Заработная плата по итогам собеседования (просьба указать в резюме зарплатные ожидания).