Тренинг-менеджер ресторана/управляющий ресторана

• Разработка обучающих программ:

  Создание и актуализация стандартов обслуживания

  Разработка методических материалов и учебных пособий

  Подготовка презентаций и видеоматериалов

  Составление программ адаптации новых сотрудников

  Проведение обучения:

  Организация и проведение вводных тренингов для новых сотрудников

  Проведение регулярных тренингов по повышению квалификации

  Организация мастер-классов от шеф-повара

  Проведение выездных обучающих мероприятий

  Оценка персонала:

  Проведение регулярных оценок уровня знаний и навыков

  Разработка системы KPI для обучаемых сотрудников

  Формирование индивидуальных планов развития

  Наставничество:

  Организация системы наставничества

  Подбор и обучение наставников

  Контроль процесса наставничества

  Оценка эффективности программы

  Контроль качества:

  Проведение регулярных КЛН (контрольных листов наблюдения)

  Выполнение меню-замеров

  Анализ отзывов гостей

  Корректировка стандартов сервиса

Требования:

Мы развиваем современный ресторанный бизнес (несколько заведений разного формата) и ищем эксперта, который поможет нашей команде достичь новых высот в обслуживании гостей. Наша миссия - создание незабываемого гастрономического опыта для каждого посетителя.

• Профессиональный опыт:

  Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет

  Опыт проведения тренингов от 2 лет

  Успешный опыт внедрения стандартов обслуживания

  Знание современных методик обучения

  Личные качества:

  Высокий уровень коммуникабельности

  Организаторские способности

  Умение работать с возражениями

  Стрессоустойчивость

  Развитые презентационные навыки

  Аналитическое мышление

• Профессиональные навыки:

  Знание стандартов ресторанного сервиса

  Опыт работы с обучающими программами

  Навыки создания обучающих материалов

  Умение проводить оценку персонала

  Знание принципов тайм-менеджмента

• Условия работы:

  График 5/2 или 3/3 (обсуждается)

  Удобное расположение ресторана

  Компенсация стоимости аренды жилья