Руководитель пищевого производства

Дагестанская лавка — это сеть аутентичных кафе, расположенных на самых интересных гастрономических площадках. Сейчас у нас 11 работающих точек в Москве, 2 в Санкт-Петербурге, флагманское кафе в Махачкале, а также мы планируем выход на зарубежный рынок!

За годы существования Дагестанской лавки (10 лет) мы собрали классную многонациональную команду, где каждый имеет возможность для развития. И сейчас мы ищем в нашу команду руководителя пищевого производства (всего персонала - 20-25 человек)

Обязанности:

- Организация всех этапов производственного процесса в соответствии с требованиями

- Осуществление оперативного контроля за выпуском качественной продукции и соблюдением стандартов

- Управление командой сотрудников, грамотная мотивация и контроль персонала

- Анализ производственной деятельности и оптимизация производственных процессов для повышения эффективности

- Взаимодействие с поставщиками (своевременная поставка сырья и контроль цен)

- Контроль запасов сырья на складе на предстоящий период с учетом объемов реализации производства

- Выполнение заявок торговой сети точно и в срок

- Организация соблюдения работниками санитарных норм и стандартов, а также условий хранения сырья и норм товарного соседства

- Составление рабочего графика исходя из производственной необходимости и контроль выхода сотрудников на смену

- Контроль за работой оборудования, в случае необходимости вызывать мастера для своевременного обслуживания

- Составление графика дезинсекции и дератизации.

Требования:

- Опыт работы на руководящей должности в пищевом производстве от 2 лет

- Знание современных технологий и стандартов в области пищевой промышленности

- Умение понимать сотрудников и грамотно их направлять

- Навыки планирования и организации производственных процессов.

- Высокий уровень ответственности

- Высокий уровень коммуникативных навыков.

Условия:

- Полная занятость с графиком работы 5/2

- Работа на месте работодателя с комфортными условиями труда

- Возможность профессионального роста и развития

- Корпоративное питание

- Своевременные выплаты (2 раза в месяц)