Директор службы общественного питания/F&B Director (Отель Moscow Marriott Imperial Plaza 5*)

Роскошный и современный "Moscow Marriott Imperial Plaza" 5*, расположенный в центре Москвы по праву можно назвать настоящим шедевром архитектуры и элегантности.

Наш Отель предлагает гостям:

• 268 номеров различной категории
• изысканный Банкетный зал «Империал Плаза»
• ресторан авторской кухни Cafe Imperial
• ресторан Galerie
• банкетные залы и конференц-залы различных категорий
• тренажерный зал

В Moscow Marriott Imperial Plaza открыта вакансия

Директора службы общественного питания/F&B Director

Мы рассматриваем кандидатов только с релевантным опытом работы
Основные обязанности:

• управление Службой общественного питания, координация и контроль работы всех аутлетов: Кафе Империал, ресторан Гэлери, Банкетная служба, Рум-сервис
• поддержание процессов на высоком уровне обслуживания, анализ расходов, бюджетирование, составление плана продаж и следование ему, составление и анализ маркетинговых планов ресторанов
• участие в разработке меню и винной карты, которые соответствуют бюджету и высокому уровню обслуживания
• обучение и развитие подчиненных сотрудников, контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил
• активная поддержка и инициация внедрения новых технологий, направленных на повышение продаж услуг и повышение уровня сервиса, оптимизация затрат F&B
• контроль и анализ результатов деятельности, подготовка отчетов для вышестоящего руководства

Основные требования:

• наличие опыта работы в F&B департаменте на управленческих позициях
• знание английского языка (intermediate и выше)
• знание и опыт работы в программах Micros, Opera PMS, Materials control
• системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе Food & Beverage
• знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству
• умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала

Условия:

• более чем достойная заработная плата
• оформление в соответствии с ТК РФ, соцпакет (отпуск, больничный лист)
• ДМС
• полный корпоративный пакет руководителя