Директор ресторана Тануки (м. Стахановская)

Описание вакансии

TanukiFamily в поиске активного, инициативного управленца, который получает удовольствие от результатов работы, имеет здоровые амбиции и хочет продолжать строить карьеру в крупной, стабильной компании.

Требования:

Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет (желательно);
Умение работать в команде;
Навыки планирования и анализ;
Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане;
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
Умение работать с большим объемом информации;
Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников;
Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-Keeper, 1С;
Управленческие компетенции: Лидерство, анализ и планирование, предпринимательство, развитие людей, ответственность, ориентация на гостей.

Обязанности:

Ведение и контроль операционной деятельности, обеспечение установленных финансовых показателей. Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана;
Поддержание стандартов бренда, руководство персоналом;
Взаимодействие с гостями ресторана;
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление;
Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.);
Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю;
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
ОРИЕНТАЦИЯ НА ГОСТЕЙ, ЛОЯЛЬНОСТЬ К БРЕНДУ.

Условия:

Оформление по ТК РФ;
График работы 5/2 – ненормированный рабочий день, выходные: воскресенье и понедельник;
Заработная плата (высокий оклад + KPI);
Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи);
Частичная оплата ДМС;
Скидка в рестораны нашей сети.