Директор ресторана (отель Cosmos collection Izumrudny Les 5*")

Загородный отель "Cosmos Collection Izumrudny Les 5*" входит в сеть отелей Cosmos Hotel Group. Мы давно зарекомендовали себя, как один из лучших загородных и семейных отелей в России.
Приглашаем вас стать членом дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха наших гостей в живописном уголке Подмосковья (г.о. Клин).

Обязанности:

• Управление флагманским рестораном в соответствии со стандартами пятизвездочного курорта;

• Курирование работы сервисной команды (официанты, хостес, бармены);

• Обеспечение обслуживания гостей по стандартам курорта. Работа с VIP-гостями (а-ля кард и банкеты);

• Оптимизация закупочной деятельности и контроль товарных запасов;

• Анализ бюджета ресторана (себестоимость, выручка, прибыль, labor cost);
• Внесение и рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества сервиса;
• Обучение и развитие персонала ресторана.

• Опыт управления ресторанами премиум и люкс сегмента от 2 лет;

• Уверенный пользователь ПК (MS Excel, Outlook), в том числе профессиональное ПО;
• Глубокие знания специфики и стандартов работы сферы обслуживания;

• Высокая организованность, самостоятельность, ориентация на результат, сильные управленческие навыки, принципиальность в вопросах качества и сервиса;

• Очень желательно знание английского языка.

Условия:​​​​​​

• Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
• График работы 5/2 (ненормированный рабочий день);
• Белая конкурентная заработная плата;
• Годовой бонус;
• ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация);
• Компенсация затрат на аренду жилья;
• Бесплатное питание в корпоративном кафе с разнообразным меню;
• Корпоративный транспорт от г. Клин и с. Новопетровское;
• Компенсация мобильной связи;
• Тренинги, корпоративные вечеринки и спортивные мероприятия.