Бренд Шеф

Organic Skolkovo Team – это команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, которая объединена общими ценностями: любовь, инновации и экология. Сегодня под нашим управлением находятся:

• Ресторан при Гольф Клубе «Сколково»
• Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково
• Ресторан FORUM в МШУ Сколково
• Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково
• Кафе и Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино
• Бистро Marta's Deli
• Коворкинг Place
• Собственная Фабрика-кухня

Впереди у нас ещё много открытий, поэтому мы всегда рады талантливым и увлечённым профессионалам!

Почему это интересно именно вам?

• Масштабный охват: вы будете работать на кухне сразу в нескольких проектах, каждый со своей концепцией, ассортиментом и уникальной аудиторией.
• Пространство для инноваций: у нас есть фабрика-кухня и постоянный запрос на внедрение новых стандартов и оптимизацию процессов.
• Экологичность и социальная ответственность: мы сортируем 28 видов отходов и участвуем в волонтёрских программах.
• Команда единомышленников: мы ценим здоровое общение, взаимовыручку и считаем, что работа должна быть не только продуктивной, но и интересной.

Чем вы будете заниматься?

1. Разработкой концепций и меню: вы будете создавать концепции и уникальные гастрономические предложения для ресторанов Компании, разрабатывать меню.
2. Управлять качеством и атмосферой: создавать уникальную атмосферу ресторанных проектов, способствующую повышению лояльности Гостей и вовлеченности сотрудников.
3. Операционное управление: контролировать качество блюд, соблюдение технологических карт (ТТК) и стандартов приготовления, внедрять регламенты на кухне, контролировать операционные процессы.
4. Работать с документацией и следить за соблюдением HACCP , а также других стандартов безопасности и качества.
5. Внедрять современные технологии и инновации в производственные процессы, оптимизируя рабочие методы и повышая эффективность команды.

Мы подойдём друг другу, если вы:

• Имеете высшее образование в области пищевого производства.
• Обладаете опытом руководства пищевым производством и умеете эффективно управлять командой.
• Умеете оптимизировать производственные процессы и внедрять улучшения.

Что мы предлагаем?

• Работу в современной динамичной Компании, которая заботится об экологии, берётся за амбициозные задачи и непрерывно учится новому.
• Возможности для обучения и профессионального роста: тренинги, стажировки, командировки за счёт Компании.
• Возможность присоединиться к программе ДМС на корпоративных условиях.
• Бесплатное корпоративное питание и скидки во всех наших кафе и ресторанах.
• График работы 5/2 с плавающими выходными и оформление по ТК РФ.

Присоединяйтесь к команде Organic Skolkovo и станьте драйвером развития кухни в наших проектах. Мы ждём ваших откликов и будем рады рассказать о больших перспективах совместной работы.