Шеф-повар

Обязанности:

• Организация производственных процессов;
• Подбор, обучение, адаптация персонала;
• Руководство персоналом кухни;
• Разработка меню и сезонных предложений;
• Заказ и контроль качества продуктов;
• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;
• Составление технологических и калькуляционных карт;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков;
• Ведение отчётной документации;
• Заполнение журналов.

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа/Шеф-повара обязателен;
• Профильное образование обязательно:
• Знание работы кухни полного цикла;
• Отличные коммуникативные, управленческие, лидерские и аналитические навыки;
• Творческий и креативный подход к работе;

Условия:

• Достойные условия труда;
• График работы 5/2 (воскресенье и понедельник - выходные)
• Оформление по ТК РФ.
• Своевременная выплата заработной платы.

Будем рады увидеть портфолио с вашими блюдами!