Повар универсал | Су-шеф в грузинский ресторан

Меня зовут Герман Багаев, я совладелец грузинского ресторана Бэбо Чито. Я нахожусь в поиске су-шефа/старшего повара

Внимание! Вакансия открыта до 26 сентября включительно!

Бэбо Чито (Бабушка Чито) — назван в честь бабушки моего совладельца и друга. Это семейный ресторан, в котором увековечены лучшие Грузинские рецепты его бабушки у которой он проводил каждое лето. Она была местной знаменитостью и у нее всегда собирались десятки гостей, чтобы отведать её легендарные блюда и получить бабушкино тепло, уют и мудрый совет

Наша большая цель - вырасти в сеть ресторанов и знакомить гостей с культурным наследием Грузии, как это делала бабушка Чито

Что предлагаю:

— Доход от 150.000 до 200.000 рублей (Оклад + KPI)

— Работа напрямую с владельцем ресторана и обучение

— График 5/2
— Блюда и атмосфера за которую не стыдно перед гостями

— Подарки и бонусы за результаты

Навыки и качества повара в нашем ресторане:

— Работа с поставщиками (поиск новых, контроль закупок)

— Разработка новых и улучшение уже хитовых позиций для меню

— Постоянная работа с командой (обучение, вовлечение, мотивация)

— Контроль себестоимости продуктов без потери качества

— Навыки разработки меню, навыки составления ТТК, расчет food cost и себестоимости блюд

— Ответственность и организованность, управленческие навыки, стрессоустойчивость и адаптивность, коммуникативные навыки и чувство юмора

Адрес ресторана: Коммунарка, м. Прокшино, Бульвар Веласкеса 1

Если вам хочется работать в душевном месте и приятно зарабатывать в уютной атмосфере — напишите в сопроводительном письме 3 причины почему стоит работать именно с вами