Су-шеф

Обязанности:

· Управление кухней и командой поваров.

· Контроль соблюдения стандартов приготовления, вкуса и подачи всех блюд.

· Участие в разработке нового сезонного меню и создании авторских блюд.

· Проверка качества и сроков годности поступающих продуктов.

· Расстановка персонала на смену, контроль трудовой дисциплины.

· Обучение новых членов команды и повышение квалификации действующих.

· Строгое соблюдение норм санитарии и техники безопасности.

· Участие в проведении инвентаризаций.

Требования:

· Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт на руководящей должности.

· Профильное кулинарное образование.

· Навыки управления командой, лидерские качества.

· Высокая стрессоустойчивость и организационные способности.

· Ответственность, инициативность и внимательность к деталям.

Условия:

· График работы 5/2.

· Питание за счет заведения.

· Возможность карьерного роста в развивающейся компании.