Су-шеф

Обязанности:

• организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни‚
• контроль за соблюдением рецептур,
• контроль качества отдаваемой продукции‚
• контроль чек-листа продуктов,
• своевременное и полное формирование заказа продуктов согласно меню‚
• проведение инвентаризации,
• высокая активность
• умение подать и показать себя как руководителя,
• руководство кухней в отсутствии шеф-повара.

Требования:

• стрессоустойчивость, честность, пунктуальность,
• умение работать в команде‚
• умение работать по технологическим картам,
• медицинская книжка,
• тактичность,
• выносливость,
• умение руководить поварским составом,
• креативность.

Условия:

• график работы: 1/3( с 09:00 до 06:00 будние дни, с 11.00до 06.00 выходные дни)
• корпоративное питание по меню ресторана,
• оформление по ТК РФ