Су-шеф в ресторан MANANA (м. Домодедовская)

В ресторан грузинской кухни требуется су-шеф.

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа/бригадира;
• Знание грузинской кухни желательно;
• Опыт управления персоналом;
• Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд;
• Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня;
• Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса.

Обязанности:

• По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• Ведение производственной документации;
• По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства.

Условия:

• Заработная плата: 110 000 рублей - стажировка; далее 120 000 рублей (изменение суммы оклада по итогам собеседования).
• График работы: 5/2, с 11:00 до 23:00;
• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;
• Корпоративный Английский;
• Компенсация фитнеса;
• Развитие и рост внутри холдинга;
• Обучение;
• Корпоративная культура.
• Место работы: м. Домодедовская, ул. Генерала Белова.