Су-шеф (Чистые пруды)
Су-шеф (Чистые пруды)
Москва, Мясницкая улица, 24/7с2
Метро: Кузнецкий мостОписание вакансии
Ресторан "Atlantica Bistro" на Чистых Прудах
Условия
- Ставка от 7000 руб смена + примия 15000-20000
- График работы 5/2, плавающие выходные
- Трудоустройство ТК
- Выплата зп 2 раза в месяц
- Униформа
Обязанности :
- Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд
- Приготовление и оформление блюд по технологическим картам
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения
- Проведение инвентаризаций
- Обучение персонала кухни
- Контроль остатков
Требования:
- Опыт работы су-шефом от 2-х лет
- Управленческие качества
- Опыт управления сменой от 15 человек
- Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью
- Знание стандартов HAССP
