Су-Шеф в рестораны Novikov Group

Су-Шефы в премиальные новые рестораны Novikov Group:

Ресторанный инвестиционный Холдинг, включающий три действующих премиальных проекта: Maroon, Meraki, IKURA izakaya nikkei приглашает в команду Су-Шефов на новые премиальные проекты, рестораны: IMA (Япония, омакасэ) и Magritte (Итало-Франция), ср. чек от 12 000-14 000 руб., в Гостинице Россия в Зарядье.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;
• Стабильную заработную плату: от 150 000 руб-170 000 руб.;
• График работы 5/2 по 12 часов;
• Бесплатное трехразовое питание и стильная униформа;
• Возможность роста и развития в премиальных проектах Холдинга;
• Обучение, повышение уровня компетенций, сотрудничество с Шеф поваром из Японии.

Чем предстоит заниматься:

• Организация бесперебойной работы кухни;

• Контроль отдачи блюд в соответствии с высокими стандартами;

• Участие в проработке и обновлении ассортимента;
• Контроль заказа продуктов;
• Управление командой;
• Kitchen-managment;
• Инвентаризация.
• Выстраивание работы по инвентаризации, санитарии, тикет- тайму;

Мы ожидаем:

• Опыт работы в премиальных ресторанах на позиции Су-Шефа (Япония или Италия);
• Знание санитарии и гигиены на производстве;
• Опыт управления коллективом, умение выстраивать работу и давать обратную связь;

Рестораны, под управлением Холдинга - атмосферные премиальные проекты, открытые в партнерстве с Аркадием Новиковым, ресторатором Novikov Group, Борисом Зарьковым, ресторатором White Rabbit Family. Рестораны в пиковые дни посещают от 200 Гостей в час. Благодаря работе нашей команды мы уже 4 года являемся лидерами гостеприимства HoReCa.

Наша вакансия также подойдет вам, если вы искали: Шеф, Су-Шеф, Повар, работа в премиальном ресторане. С опытом работы в компаниях: Ginza project, рестораны Раппопорта, Maison Dellos, BB group, Perelman people, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, Северяне, Гвидон, Турандот, Megumi, Jun, Доктор Живаго, Сибирь, White Rabbit Family, Patriki, Novikov Group, Кофемания, KIYOMI, Self Edge Japanese, AYU, Lucky Izakaya Bar