Шеф-повар

Описание работодателя:
Известная компания-производитель корпоративного питания «АВИА КЕЙТЕРИНГ» приглашает на постоянную работу на должность «Шеф-повар на пищевое производство».
Мы ценим и уважаем своих сотрудников, стремимся развивать каждого как профессионала.
Звоните с 9 до 18 кроме выходных. Прямой работодатель. Работа в городе Домодедово мкр. Востряково ул. Проспект 1 Мая (от ст. Взлетная 10 минут пешком).

Обязанности:

Руководство деятельностью цеха;

Разработка новых рецептов блюд собственного производства, ТК, ТТК;

Улучшение рецептов из имеющейся рецептурной базы;

Разработка новых меню с учетом сезонности и брифа, отражающего потребительскую ценность;

Составление заявок на необходимые продовольственные товары;

Контроль за своевременным получением продуктов со склада;

Проведение инвентаризации

Обеспечение оперативного приготовления блюд без ущерба его качеству;

Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;

Контроль соблюдения санитарных требований по стандартам безопасности продуктов питания и безопасности труда.

Умение работать по технологическим картам;

Профильное образование;

Наличие медицинской книжки обязательно!

Отличное знание европейской кухни;

Знание требований Сан Пин и технологических процессов;

Организаторские способности;

Коммуникабельность, вежливость, пунктуальность;

Работа для энергичных, ответственных, с позитивным настроем.

Оформление по ТК РФ.

Оплата: от 140 000 рублей до 150 000 рублей на руки;

График работы: 5/2 с 9 до 18;

Выплаты з/п стабильны и без задержек;

Бесплатное питание;

Комфортное рабочее место;

Возможности для профессионального и карьерного роста