Технолог на безглютеновое производство

ООО НУТТИС – производственно-торговая компания натуральных ореховых CPG продуктов питания под брендом Nattys®. Основана в 2016 году. Продукты производятся по бережной технологии сохранения всех полезных свойств ореха, без добавления искусственных добавок: только чистый & честный состав и высшее качество. Продукция Nattys® представлена в федеральном ритейле и на маркетплейсах по всей России.

Мы в поиске технолога производства, для которого (как и для нас) очень важны натуральные и функциональные составы, готового "ломать систему" и производить по-настоящему вкусные и полезные продукты.

Мы уже создали одни из лучших продуктов на рынке и нам важно, чтобы вы смогли поддерживать постоянное качество, масштабироваться, следить за технологическим процессом и за качеством производства с т.з. технологии.

Опыт работы с шоколадом, протеиновыми продуктами, батончиками, снеками, бисквитами, конфетами, печеньями и т.д. желателен.

Что нужно делать:

• Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования;

• Контролировать выход и качество продукции;

• Оперативно планировать и организовывать технологию производственного процесса;

• Обеспечивать пусконаладку и ввод в эксплуатацию продуктов и технологических процессов;

• Планировать и контролировать учет и расход основного сырья, вспомогательных компонентов;

• Активно взаимодействовать с текущими поставщиками сырья и материалов, поддерживать процесс перехода к новым поставщикам в рамках проектов. Проводить тесты сырья от новых поставщиков;

• Выявлять и анализировать причины брака готовой продукции, сырья, принимать решения, и участвовать в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, совершенствовать качество производимой продукции;

• Контролировать внешний вид, санитарное соответствие производства и оборудования, инвентаря, персонала (СанПиН, ХАССП);

• Осуществлять оптимизацию технологического процесса и затрат на производство;

• Участвовать в подготовке, обучении, организации и контроле работы производственного персонала;

• Взаимодействовать с лабораториями, Роспотребназором и т.д. при необходимости;

• Внесения изменений в ТУ; Лидирование проведения исследований готовой продукции;

• Проведение внутренних расследований по рекламациям, предоставление обоснований и доказательств отделу качества. Работа с возвратами, браком;

• Осуществлять методики расчета выхода продукции, рассчитывать пищевую ценность;​​​​​​

• Разрабатывать спецификации технологий производства;

• Способствовать реализации стандартов компании и процессов во всех проектах.

Необходимо:

• Наличие медицинской книжки.
• Опыт работы на должности технолога производственного процесса от 2 лет.
• Профильное высшее образование (пищевое производство, биотехнология).
• Навыки комплексной работы с рецептурами и их расчетом.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление, заработная плата 2 раза в месяц.
• График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00.
• Место работы: ст.м. Озерная/ ст.м. Кунцевская, ул. Рябиновая, дом 53к2.
• Обучение в процессе работы. Поддержка от коллег и руководителя во время испытательного срока. Регулярные перерывы для отдыха и обеда.
• Новое современное производство. Уютное место для отдыха - кухня для обедов и чаепитий. Благоприятный климат в коллективе. Сплоченная, дружная команда.
• Условия работы в цеху: температура воздуха 18-20 градусов, приятные запахи орехов и шоколада, бесшумная работа оборудования, чистота и соблюдение всех санитарных норм. Экологичное производство без вреда для работы.