Технолог на кондитерское производство

Мы создаем инновационные продукты здорового питания под брендами Beauty Diet и Daily Value и ищем опытного технолога на нашу площадку в центре Москвы. Мы уже поставляем продукцию в ведущие сети, работы много!

Нам нужен амбициозный, опытный, очень ответственный технолог, который "горит" своим делом и готов развиваться с компанией, которая очень быстро растет!

Задачи:

• Обеспечение бесперебойного выпуска продукции, масштабирование и автоматизация процессов
• Обучение персонала
• Отработка вкусов, создание новых продуктов
• Создание и ведением технической документации (ТТК, ТУ, сертификация продукции);
• Контроль качества продукции и сырья
• Контроль за соблюдением рецептур сотрудниками, параметров технологического процесса
• Входной контроль качества сырья, упаковки и оборудования
• Контроль за расходом сырья и полуфабрикатов
• Улучшение рецептур и технологических процессов
• Операционный контроль производственного цеха, включая санитарно-гигиенические мероприятия
• Контроль за соблюдением технологической дисциплины.
• Ведение отчетности и технической документации.
• Взаимодействие с поставщиками, аудит сырья, тестирование новых ингредиентов.

• Опыт технологом шоколадного/кондитерского производства от 3 лет, опыт в сегменте ЗОЖ будет значительным плюсом
• Высшее образование: пищевые технологии / химия / технология кондитерского производства;
• Опыт в разработке рецептур от 3х лет
• Желателен опыт организации пищевых производств с нуля.
• Знание правил хранения продуктов, СанПиН и требования ХАССП;
• Знание законодательства РФ в области санитарии и гигиены пищевых производств;
• Пунктуальность, внимательность и честность, мед.книжка.

• Размер заработной платы обсуждается по результатам собеседования с успешным кандидатом;
• Производство м.Киевская
• График 5/2.
• Оформление по ТК РФ