Кондитер / Технолог производства функциональных снеков

Ищем Кондитера / Технолога производства функциональных снеков для участия в запуске проекта!

Проект: запуск новой линии функциональных снеков премиум-класса.

Формат: проектная работа, с возможностью постоянного сотрудничества.

Обязанности:

• Разработка рецептуры функциональных батончиков (протеиновых, низкоуглеводных), вкусов, технологических карт;

• Подбор натуральных ингредиентов: суперфуды, растительные волокна, адаптогены;

• Технологическая проработка: от ручных пробных партий до масштабируемой технологии;

• Контроль качества продукции;
• Отработка технологических параметров производства;

• Взаимодействие с командой маркетинга и дизайнеров;

• Участие во внедрении нового ассортимента;
• Составление заявок на производство и закупку сырья.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет в разработке рецептур / R&D в кондитерском или смежном пищевом производстве;
• Знание современных тенденций и особенностей в области ЗОЖ десертов, современных функциональных / фитнес-продуктов;
• Умение разрабатывать и внедрять новые рецептуры;
• Практические навыки работы с натуральными ингредиентами и подсластителями (эритрит, стевия и др.)
• Знание санитарных, технологических и нормативных требований.

Условия:

• Гибкий график, частичный удаленный формат, очные встречи при необходимости;

• Оплата по договорённости: ставка + бонус за успешный запуск;

• Работа в команде профессионалов с уникальной концепцией продукта;

• Возможность стать частью масштабного, перспективного проекта.

Конфиденциальность гарантируется.

Детали концепции, позиционирования и название продукта будут раскрыты только после подписания NDA.