Шеф-повар в Отель

Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде AZIMUT Hotels Су-шефа !

Обязанности:

• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне
• Составление меню и сезонных предложений
• Составление технологических карт
• Контроль качества продуктов и приготовленных блюд
• Контроль фудкоста
• Отслеживание запасов продуктов, своевременная подача заявок в отдел закупок
• Наблюдение за надлежащим состоянием кухонного оборудования
• Проведение инвентаризации, контроль остатков
• Координация деятельности сотрудников;
• Подбор и обучение сотрудников.

• Профессиональное образование;
• Релевантный опыт работы от 3-х лет
• Знание норм Санпина и системы ХАССП
• Знание профильного законодательства и основ ведения документооборота на кухне
• Умение управлять и мотивировать команду
• Ответственность, инициативность, хозяйственность;
• Знание технологических процессов приготовления блюд, калькуляции производства;
• Опыт руководства коллективом;
• Знание английского языка будет являться преимуществом;
• Уверенный пользователь ПК.

• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9 до 18;
• Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
• Полис ДМС;
• Бесплатная униформа и химчистка;
• Веселые корпоративы и выездные мероприятия;
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
• Ежегодный отпуск 28 календарных дней;
• Специальные скидки на проживание в Отелях сети в РФ и Европе;
• Служебное питание.