Шеф-повар

Популярная сеть пивных ресторанов премиум класса «Гамбринус» приглашает на работу активных, стремящихся к профессиональному росту людей в ресторан Гамбринус на Филевском Парке.

Требования:

• опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром;
• опыт работы в ресторане с посадкой от 200 персон и большой проходимостью;
• обязательно знание европейской и других кухонь;
• наличие собственного меню;
• высшее профессиональное образование;
• навыки открытия сетевых ресторанов и ресторанов с нуля, приоритетны;

ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ И ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Заполняйте раздет "Портфолио", присылайте ссылки.

Обязанности:

• организация работы производственных цехов ресторана;
• руководство производственным коллективом;
• взаимодействие со всеми службами ресторана (фабрика кухня, кондитерский цех);
• контроль остатков и заказ продукции;
• проведение инвентаризаций, ведение отчетности;
• подбор, обучения и адаптация сотрудников;
• знание и соблюдение СанПин;
• проработка, внедрение новых блюд.

Условия:

• Заработная плата по итогам собеседования (фиксированный оклад +KPI)
• График работы 5/2, ненормированный рабочий день;
• Оформление по ТК РФ;
• Выплата зп 2 раза в месяц.

Присылайте резюме с портфолио на WhatsApp