Шеф-повар

Обязанности:

• - Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией заведения.

- Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов.

- Управление кухней: организация работы поваров, распределение задач.

- Закупка продуктов, контроль сроков и условий хранения.

- Ведение документации (техкарты, калькуляция блюд, отчёты по расходам).

- Обучение персонала, внедрение новых технологий и трендов.

- Соблюдение санитарных норм и требований безопасности.

Требования:

Профильное образование (кулинарное или смежное).

- Знание разных видов кухонь и техник приготовления.

- Умение работать с сезонными продуктами и локальными поставщиками.

- Навыки управления командой и решения конфликтов.

- Ответственность, креативность, стрессоустойчивость.

Условия:

График работы: [5/2, сменный, выходные по графику].

- Зарплата: [от 250000.] (обсуждается по результатам собеседования).

- Возможность карьерного роста и участия в развитии заведения.

- Дополнительные бонусы: [питание, премии, обучение и др.]