Бренд-Шеф

Мы ищем талантливого и амбициозного бренд-шефа, который станет ключевой фигурой в создании уникальной гастрономической идентичности наших заведений. Это человек, способный не только готовить потрясающие блюда, но и вдохнуть жизнь в концепцию заведения, делая его узнаваемым и любимым гостями. Если вы обладаете глубокими знаниями в кулинарии, умеете сочетать креативность с менеджерскими навыками и стремитесь к достижению высоких результатов — эта должность создана специально для вас!

- Опыт работы шеф-поваром или руководителем кухни не менее 1-го года.

- Глубокие знания в области кулинарии, включая современные тенденции и классические техники.

- Умение и опыт в разработке уникальных концепций меню и авторских блюд.

- Навыки управления командой, мотивация и обучение персонала.

- Способность эффективно управлять бюджетом и ресурсами.

- Отличные коммуникативные навыки, умение вести переговоры и взаимодействовать с различными уровнями менеджмента.

- Высокий уровень ответственности и внимания к деталям.

- Опыт работы с поставками и закупкой продуктов. Знание санитарно-гигиенических норм и требований.

- Владение современными технологиями и оборудованием кухни.

- Наличие портфолио разработанных блюд и реализованных проектов будет преимуществом.

Условия:

- Официальное оформление согласно ТК РФ.

- Гибкий график работы.

- Возможность участия в мини-лекциях и обучающих мероприятиях для профессионального развития.

- Выезд в Москву для обмена опытом.

- Заработная плата: 150 000 рублей (фиксированная ставка) + до 30% бонусной части при выполнении ключевых показателей эффективности (KPI).