Бренд-шеф повар

Мы - группа Dreams Come True (YUMBAKER, Aeroplan.Coffee, Сандра БУЛОК). Мы постоянно развиваем нашу команду, продукт и сервис, и сейчас находимся в поиске Брен шеф-повара

Мы предлагаем:

• возможность влиять на развитие и рост сильного бренда с ценностями и богатой историей,
• работу только с качественными свежими продуктами,
• официальное оформление, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней в год,
• коммуникацию напрямую с владельцем компании,
• достойную зарплату и бонусную систему, привязанную к продажам и эффективности,
• быстрые решения и команду профессионалов,
• атмосферу, в которой хочется работать и развиваться,
• питание по меню ресторана и вкусный кофе за наш счет

Обязанности:

• управлять продуктом: поддерживать стабильно высокое качество блюд,
• развивать продукт: прорабатывать и вводить новые позиции, опираясь на сезонность и актуальность, учитывая тренды гастрономии и особенности целевой аудитории,
• курировать развитие шеф-поваров и сотрудников: наставничество и онбординг новых ребят, внутренние собрания команды, личные встречи, сбор обратной связи,
• мотивировать и заряжать команду, управлять движением и развитием сотрудников,
• взаимодействовать с другими подразделениями для достижения максимальных результатов кухни и компании в целом,

• контролировать финансовые показатели: фот, себестоимости, анализировать цены закупок

Для нас важно:

• опыт работы бренд-шефом от 2 лет,
• свежесть, скорость, насмотренность (умение сделать из 5 классных качественных ингредиентов 10 разных блюд),
• широкий кругозор, знание классики и трендов в кулинарной индустрии,
• фокус на развитии и повышении своих навыков и умений,
• опыт управления командой - четкая постановка задач, проактивность, готовность и желание вкладываться в развитие своей команды,
• уверенные руки - опыт работы на всех участках, безупречное владение техникой, успешный опыт организации процессов,
• знания ценообразования, закупочной деятельности и экономической себестоимости

Откликайся сейчас, если узнал в описании себя, и обратная связь не заставит себя долго ждать!

* убедись, что в резюме есть актуальное фото, а в сопроводительном письме напиши пару слов о себе и почему хочешь с нами работать - нам будет легче принять правильное решение :)