Метро: Китай-город
- Организация производства и его развитие.
- Полный, производственный контроль.
- Разработка, составление меню, контроль качества.
- Технология.
- Систематизация закупок.
- Порядок ,ценообразование и определение цен.
- Подбор,обучение,тренинги персонала.
- Постоянное изучение современных тенденций кухни.
- Применение авторских разработок.
- Создание постоянного резерва персонала.
- Модернизация производства, анализ и оценка его рентабельности.
- Создание стандартов и подержание сетевого бренда.
Требования:Ресторанный Холдинг Диадема
Москва
до 150000 RUR
Москва
до 130000 RUR
Москва
до 600000 RUR
Путова Анастасия Александровна
Москва
от 200000 RUR