Шеф-повар

Организация и контроль работы кухни, руководство поварами, распределение обязанностей

Разработка и обновление меню с учётом концепции отеля и сезонности продуктов

Контроль качества, вкуса и подачи блюд, соблюдение санитарных норм

Управление закупками и складскими запасами, работа с поставщиками

Контроль себестоимости блюд, food cost-анализ, оптимизация затрат

Разработка банкетных, фуршетных и шведских меню

Обучение, развитие и мотивация персонала

Обеспечение соблюдения стандартов безопасности и HACCP

Среднее профессиональное или высшее образование

Опыт работы не менее 5 лет на руководящей должности

Обязательный практический опыт работы с грузинской кухней

Опыт управления командой кухни

Знание санитарных норм и стандартов HACCP

Навыки работы с технологическими картами и калькуляцией

Опыт проведения банкетов и мероприятий

Лидерские качества, ответственность, стрессоустойчивость

Официальное трудоустройство согласно ТК РК

Своевременная выплата заработной платы

Предоставление служебного жилья для кандидатов из других городов

Работа в стабильной компании при международном отеле

Возможность профессиональной реализации и развития

Дружная профессиональная команда

Корпоративное питание

Комфортные условия труда и современное оборудование кухни