Шеф-повар
Шеф-повар
Астана, проспект Мангилик Ел, 40
Описание вакансии
Погрузитесь в динамично прогрессирующее фуд-направление, где ваш опыт и креативность станут ключом к успеху!
Обязанности
Обязанности
- Организация и контроль работы кухни в направлении casual urban/street food
- Разработка и внедрение новых блюд и меню
- Контроль качества продуктов и отдачи блюд
- Управление командой поваров и обучение персонала
- Оптимизация процессов на кухне для повышения эффективности
- Разбор ревизий, контроль остатков
- Опыт работы на должности шеф-повара от 5 лет
- Знание современных тенденций в casual urban и street food
- Лидерские качества и умение работать в команде
- Ответственность и организованность
- Опыт в сетевых форматах приветствуется
- Наличие резюме обязательно, рекомендательные письма желательно
- График 5/2, 12-ти часовой рабочий день
- Работа в стабильной компании
- Своевременная оплата (на карту)
- Официальное оформление, все удержания оплачивает работодатель
- Имеется испытательный срок
Навыки
- Общественное питание
- HoReCa
- Расчет себестоимости
- Технологии производства блюд
- Контроль качества
- Умение принимать решения
- Инвентаризация
- Точность и внимательность к деталям
- Способность обучать других
- Учет остатков
- Руководство коллективом
