Заместитель шеф-повара

Вы разделяете нашу страсть к гостеприимству?

Вам нравится исполнять мечты гостей?

Вы стремитесь к большему и желаете получать удовольствие от работы?

Вы хотите стать частью отличной команды комбо-отеля?

FEEL WELCOME!

Novotel Adagio Ibis Moscow Kievskaya ищет динамичного ЗАМЕСТИТЕЛЯ ШЕФ-ПОВАРА для руководства процессами пищевого производства и поддержки шеф-повара кухни во всех аспектах работы.

Наш заместитель шеф-повара будет отвечать за:

• контроль всех производственных процессов, относящихся к кухне;
• соблюдение всеми сотрудниками кухни установленных стандартов, процедур, рецептур и технологических процессов;
• своевременный обмен информацией внутри кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отелей;
• соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, а всего оборудования – в рабочем, исправном состоянии;
• обучение всех сотрудников кухни процедурам по действиям в чрезвычайных/кризисных ситуациях, правилам и нормам охраны труда и техники безопасности, санитарным требованиям и правилам личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
• соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки;
• проверку качества, количества и ассортимент товара и продуктов при приемке их от поставщиков и со складов;
• обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
• создание и поддержание на кухне атмосферы товарищеской работы в команде, мотивацию, информирование и обучение персонала;
• выполнение функций шеф-повара, а также любого сотрудника кухни, при необходимости.

Наш заместитель шеф-повар обладает следующими квалификациями:

• способен эффективно взаимодействовать с контрагентами и коллегами, вести переговоры, имеет аналитические способности;

• уверенный пользователь ПК, умеет работать с офисной оргтехникой;
• обладает хорошими коммуникативными навыками и организаторскими способностями;
• ответственен, внимателен, умеет работать в многозадачном режиме;
• нацелен на достижение результата;
• имеет опыт работы в сетевом отеле на аналогичных должностях не менее двух лет.

Владение английским языком будет являться преимуществом.

Что мы предлагаем взамен:

• Официальное трудоустройство;

• График работы 5/2;

• Бесплатное питание;

• ДМС со стоматологом;

• Отличная, дружная команда и уникальный опыт;

• Насыщенная внутрикорпоративная жизнь;

• Удобное расположение (1 минута от станции метро Киевская кольцевая)