Директор ресторана (г. Домодедово)

Тануки – это сеть ресторанов японской кухни. Нас выбирают за уют, высококлассный сервис, вкусную еду и любовь к каждому, кто открыл нашу дверь - будь ты гостем или сотрудником.

Директора ресторана отвечает за выполнение плана продаж, работу с коллективом и за соблюдение всех норм и стандартов Компании.

Обязанности:

• Полный операционный и финансовый контроль ресторана;
• Управление бюджетом, оптимизация расходов, рост прибыли;
• Поддержание высоких стандартов бренда;
• Работа с командой: подбор, обучение, адаптация, мотивация;
• Коммуникация с контролирующими органами;
• Ведение отчетности и взаимодействие с центральным офисом;
• Создание командной атмосферы, где каждый сотрудник важен;
• Личное участие в создании отличного гостевого опыта.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ — стабильность и прозрачность;
• График 5/2, выходные: воскресенье и понедельник;
• Высокий оклад + ежемесячные KPI-бонусы;
• Полный социальный пакет;
• Оплачиваемый отпуск;
• Бесплатное питание;
• Оплата ДМС;
• Скидки во всех ресторанах сети TanukiFamily;
• Реальные перспективы роста в рамках крупной федеральной компании.

Кого мы ищем:

• Активного управленца с опытом и страстью к делу!
• Опыт работы директором ресторана от 3 лет (сетевые проекты — преимущество);
• Знание ресторанного документооборота, экономики, закупок, склада;
• Глубокое понимание стандартов сервиса;
• Навыки подбора, обучения и развития персонала;
• Уверенное владение: MS Office, R-Keeper, 1С;
• Управленческие компетенции: лидерство, планирование, предпринимательское мышление, ориентация на гостя.