Управляющий/партнер

Кто мы, сеть суши-магазинов, масштабируемся и в нашу команду мы приглашаем, управляющего партнера, чтобы за 1-2 года из 3-х точек вырасти в прибыльную сеть из 5+ единиц.

Обязанности:

• Продукт и Качество: Личный контроль и постоянное улучшение качества продукции (вкус, свежесть, соответствие стандартам), искоренение жалоб.

• Сервис и Гостеприимство: Повышение стандартов обслуживания, скорости доставки, работы с отзывами.
• Управление командой: Найм, обучение, мотивация и удержание поваров и курьеров. Построение системы найма.
• Операционное управление: Ежедневный контроль закупок, себестоимости, логистики и всех процессов в точках.
• Локальный маркетинг: Участие в разработке и реализации акций для увеличения среднего чека и удержания клиентов.

• Управление продуктом: Понимание себестоимости, умение выстраивать цикл закупок, контроль качества на кухне, работа с рецептурами.
• Управление сервисом: Знание стандартов гостеприимства, умение работать с клиентскими жалобами и повышать NPS.
• Операционка: Управление сменами, инвентаризация, контроль денежных потоков точки, работа с P&L отчетностью.
• Управление персоналом: Навыки найма, обучения, мотивации и удержания линейного персонала (повара, курьеры). Ключевой навык — способность выстроить систему найма "с нуля".
• Локальный маркетинг: Базовое понимание инструментов привлечения и удержания клиента.

• Работа в интересном проекте
• Свобода творческого полета
• Выход в долю
• Прозрачная система мотивации