Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Новомосковский административный округ, Калужское шоссе, 22-й километр, 10с23
Метро: КоммунаркаОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана.
- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания и увеличению прибыли.
- Контроль над соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
- Мониторинг качества кухни и сервиса: управление претензиями, внедрение корректирующих мероприятий.
- Ведение и контроль отчетности, анализ финансовых показателей.
- Контроль над ведением бухгалтерской документации.
- Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
- Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
- Решение конфликтных ситуаций и обеспечение гармоничной работы коллектива.
- Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.
- Работа с гостями ресторана.
- Знание принципов работы всех участков ресторана.
- Знание стандартов обслуживания, технологической документации, санитарных норм в общественном питании, принципов ценообразования и кассовой дисциплины.
- Организационные способности, отличные коммуникативные навыки, гибкость и адаптивность, эмоциональная устойчивость, умение принимать решения.
-
м. Корниловская, Калужское ш. 22-й км, дом 10, строение 23.
-
Место работы: Гостинично-офисный центр «Фуд Сити».
-
Испытательный срок 3 месяца (оплачиваемый).
-
Оформление медкнижки за счёт компании.
-
Корпоративное питание (бесплатно).
-
Бесплатная парковка.
-
Уровень дохода обсуждается на собеседовании.
