Директор ресторана

Вдохновляющий лидер для премиум-ресторана

Вы мечтаете управлять рестораном, где каждая деталь имеет значение, а гастрономические традиции сочетаются с современными трендами?

Тогда эта вакансия для вас! Мы ищем Управляющего ресторана, который возьмет на себя ответственность за весь процесс работы и станет частью нашей команды в ELEVEN.

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов работы ресторана, включая кухню и зал.
• Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация команды.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей.
• Разработка и внедрение стратегий по увеличению продаж и оптимизации затрат.
• Контроль за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок.
• Анализ финансовых показателей и подготовка отчетности.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 3 до 6 лет.
• Глубокое понимание ресторанного бизнеса в премиум-сегменте.
• Лидерские качества и умение вдохновлять команду.
• Отличные коммуникативные навыки и стрессоустойчивость.
• Способность принимать решения и нести ответственность за их последствия.
• Знание современных кулинарных трендов и гастрономических традиций.

Условия и преимущества:

• График работы 6/1 с 12-часовым рабочим днем.
• Полная занятость на месте работодателя.
• Работа в динамичной и креативной команде.
• Возможность профессионального роста и развития.

О компании: ELEVEN включает в себя два ресторана: MEATHOUSE и JUNIOR - сочетание восточных гастрономических традиций и современных поварских трендов, где главенствует мясо.