Управляющий рестораном L’Angolo в закрытом клубе Boutique & Club D13

В новый ресторан L’Angolo, расположенный в премиальном закрытом клубе Boutique & Club D13 открыта вакансия управляющий рестораном.

Ключевые задачи:

Операционное управление рестораном.

• Выстраивание и поддержание ключевых бизнес-процессов ресторана, оценка производительности
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества предоставляемых услуг, урегулирование сложных кейсов, управление репутацией бренда.
• Мониторинг и выбор поставщиков, заключение договоров поставки, контроль исполнения условий и сроков.
• Управление персоналом: найм, проведение оценки эффективности работы персонала, организация развития и обучения персонала.
• Поддержание концепции сервиса и создание комфортной атмосферы в ресторане.
• Совершенствование системы обслуживания, автоматизация бизнес-процессов.
• Взаимодействие с подрядными организациями по техническим вопросам, обеспечение исправности всего оборудования.

Пожелания к кандидату:

Опыт работы в премиальных ресторанах в городах миллионниках, Москвы и Санкт-Петербурга более 5 лет в должности управляющего рестораном.

Опыт в StartApp проектах.

• Опыт выстраивания и автоматизации бизнес процессов ресторана (знание Айко)
• Мониторинг и выбор поставщиков, заключение договоров поставки, контроль исполнения условий и сроков.
• Опыт управления персоналом от 40 человек
• Опыт работы с закрытыми банкетными мероприятиями от 50 персон
• Умение работать в условиях высокого темпа и ответственности.

Мы предлагаем:

Работа в ресторане премиального уровня

Оформление по ТК РФ

• График работы: 5/2 при 8 часовом рабочем дне.
• График работы ресторана с 9.00 до 00.00
• Четыре дня открывает или закрывает управляющий, остальные дни менеджеры ресторана распределяют открытие и закрытие между собой, как правило это чт/пт/сб.