Управляющий рестораном

CHILLING MOSCOW — это современный лаунж, где стиль и комфорт сочетаются с системным управлением и искренним отношением к гостям. За 6 лет мы превратились в место силы для сотен постоянных гостей.

Мы ценим:

• порядок и чёткие стандарты
• системную работу команды
• атмосферу, в которую гости хотят возвращаться

Сейчас мы ищем Управляющего, который станет ключевым звеном команды и будет развивать проект на новый уровень.

Что вы будете делать

• Организовывать и контролировать работу заведения, чтобы процессы шли чётко и без сбоев
• Управлять бюджетом: контролировать затраты, оптимизировать расходы, внедрять идеи для увеличения прибыли
• Достигать финансовых KPI: выручка, доля постоянных гостей, upsell премиальных позиций
• Работать с командой: подбор, обучение, развитие, мотивация и контроль
• Взаимодействовать с гостями и решать конфликтные ситуации, сохраняя атмосферу высокого сервиса
• Внедрять стандарты и регламенты, поддерживать качество обслуживания на уровне премиум
• Контролировать качество продукта и подачи
• Вести отчётность по всем направлениям
• Организовывать мероприятия для гостей и корпоративы для команды.

Что мы ждём от вас

• Опыт управления в ресторанах или lounge-заведениях от 2 лет
• Навык построения команды и удержания сильных сотрудников
• Опыт внедрения и контроля стандартов качества
• Отличные коммуникативные навыки и умение решать спорные ситуации
• Понимание современных трендов в индустрии гостеприимства
• Стрессоустойчивость и умение работать в многозадачном режиме
• Владение CRM и POS (QuickResto — плюс)
• Опыт работы в Notion и Trello или готовность быстро освоить

Что мы предлагаем

Конкурентная зарплата и прозрачная бонусная система за выполнение KPI

Возможность влиять на стратегию и развитие заведения

Команда, которая ценит порядок, уважает правила и умеет работать на результат

‍ Работа в динамичном и стильном месте, где каждый день приносит новые вызовы и возможности

Если вы чувствуете, что можете стать частью CHILLING MOSCOW и помочь нам достичь новых высот — откликайтесь!