Шеф-кондитер
Шеф-кондитер
Описание вакансии
В новую сеть ресторанов PINSKIY&Co требуется Шеф-кондитер
Мы открыли новый проект, ждем в свою команду профессионалов своего дела
Обязанности:
- Разработка и организация выпуска новых блюд (расширение ассортимента)
- Оптимизация себестоимости без потери качества блюд
- Организация работы двух небольших производств
- Организация технологических процессов приготовления блюд в соответствии с ТТК и контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции.
- Контроль за качеством и количеством заказанной продукции и ее последующим расходом
- Контроль за качеством отпускаемых блюд
- Заказ сырья и продукции
- Адаптация персонала на точках
- Взаимодействие со смежными отделами
- Опыт работы от 3х лет
- Знания современной кондитерской истории
- Ответственность, коммуникабельность
- Работа в iiko обязательна
- Оформление по ТК РФ
- Конкурентная заработная плата
Навыки
- Управление производством
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Производственное планирование
- Управление качеством
- Технический контроль производства
- HoReCa
- Производственный контроль
- Разработка нового продукта
Похожие вакансии
Шеф-кондитер на производство в ресторан «Quidi» (м. Арбатская)
Ресторан Red Box
Полный день
Москва
от 200000 RUR
