Шеф-повар
Шеф-повар
Санкт-Петербург, улица Глинки, 2
Метро: СадоваяОписание вакансии
Обязанности:
- Работа в направлениях: обеды и ужины для гостей , меню ресторана, банкетное меню, детское меню
- Анализ действующего и разработка нового меню
- Разработка, введение и поддержание единых стандартов
- Презентация меню.
-Обучение, мастер классы с поварами, с сотрудниками зала
- Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт.
- Контроль качества работы кухни
- Анализ рентабельности продаж блюд меню
Навыки
- Обучение персонала
- Работа в команде
- Контроль качества
- Собеседование
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан "VASILCHUKI" (Казахстан)
VASILCHUKI Restaurant Group
Полный день
Санкт-Петербург
до 150000 RUR
Шеф-повар в Хачапури и вино (м. Спортивная)
Хачапури и вино
Полный день
Санкт-Петербург
до 140000 RUR
