Управляющий рестораном

Обязанности:

• Подготовка ресторана к открытию: подбор команды, запуск процессов

• Управление операционной деятельностью ресторана

• Контроль качества обслуживания и удовлетворённости гостей

• Управление бюджетом и контроль финансовых показателей

• Работа с отчетностью, поставщиками, контролирующими органами

Требования:

• Опыт работы на позиции управляющего ресторана от 2 лет

• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и основ ресторанного бизнеса

• Навыки управления персоналом: подбор, обучение, мотивация

• Опыт работы с поставщиками, контроль закупок и учёта

• Умение организовать бесперебойную и эффективную работу зала и кухни

• Лидерские качества и стрессоустойчивость

Если вы готовы к новым вызовам и хотите быть в центре гастрономически событий, то пишите, звоните нам