Помощник управляющего

Обязанности:

• Анализ и контроль выполнения ключевых показателей корнеров: ФОТ, эффективность персонала, обратная связь от гостей;
• Повышение продаж - планирование выручки, проверка и анализ финансовых показателей, контроль выполнения планов по ТО;
• Контроль соблюдения всех стандартов компании: сервис, качество блюд, чистота, внешний вид сотрудников, соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• Обучение, наставничество и развитие ключевых сотрудников;
• Управление командой: знание сильных/слабых сторон сотрудников, мотивация, формирование позитивного климата, разрешение внутренних конфликтов;
• Контроль ведения обязательной документации (журналы по ОТ, ПБ, ТБ, дезинсекции, ген. уборки, книги замечаний и т.д.)
• Контроль и управление товарными запасами;
• Помощь в проведении инвентаризаций, анализ результатов;
• Взаимодействие со смежными подразделениями.
  

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе (менеджер, управляющий, директор, помощник управляющего, заместитель директора);
• Готовность к работе с постоянными перемещениями между точками;
• Уверенные знания системы IIKO, умение формировать ежемесячную финансовую отчетность;
• Умение работать в режиме максимальной многозадачности, высокий уровень стрессоустойчивости, хорошие аналитические навыки, стратегическое мышление;
• Опыт формирование команд ресторанов, заинтересованность в их росте и развитии;
• Готовность взять на себя ответственность за несколько (3-4) точек.

Условия:

• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00 (с понедельника по пятницу);
• Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплачиваемые отпускные, больничные);
• Возможность расти и развиваться внутри компании;
• Компенсация питания и проезда.