Управляющий рестораном и активити парком

TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения праздников и атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей.

Мы активно развиваемся каждый день, наша сеть растет, мы открываем новые парки и скоро у нас состоится открытие самого большого Активитипарка в Санкт Петербурге!

Если наши ценности схожи, мы с нетерпением ждем вашего отклика!

Обязанности:

Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений парка;

Мотивировать, обучать, развивать сотрудников и поддерживать доброжелательную атмосферу в коллективе;

Поддержание и развитие долгосрочных отношений с гостями;

Выполнять ежемесячно планы по продажам;

Наращивание выручки, оптимизация расходов;

Анализировать деятельность ресторана и разрабатывать предложения по дальнейшему развитию;

Контроль ведения кассовой дисциплины;

Контроль исполнения обязательств перед гостями при организации банкетных мероприятий;

Решать все административно-организационные вопросы;

Участие в локальном маркетинге;

Обеспечивать выполнение стандартов сервиса;

Работать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Требования:

Опыт открытия ресторанов/активитипарков с 0

Опыт успешной работы управляющим в ресторане от 3-х лет;

Знание основных экономических показателей ресторана, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;

Эмоциональный интеллект;

Знание инструментов решения конфликтных и стрессовых ситуаций;

Опыт успешного создания эффективной команды;

Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки;

Продвинутое знание программы iiko;

Глубокое знание качественного сервиса.

Любовь к детям, глубокое понимание специфики концепции парка, сегмента бизнеса

Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие;

Заработная плата обсуждается;

Оформление по ТК РФ