Управляющий кофейней с алкоголем в ЖК

Управляющий кофейней с алкоголем в новом ЖК

Обязанности:

• Операционное управление финансами: рост выручки, бюджетирование, оптимизация расходов (ФОТ, закупки), контроль (food/beverage cost, затраты на персонал, складские остатки, начисления з/п). Ежемесячные отчеты о доходах и расходах. Своевременная оплата счетов.

• Внедрение и контроль стандартов сервиса и качества. Поддержание атмосферы проекта.

• Управление командой и графиком работы: стажировка, адаптация, создание комфортных условий. Проведение инвентаризации, контроль складских остатков.
• Взаимодействие с УК и органами власти.
• Знание: QuickResto, Docsinbox, ЕГАИС, Честный знак, Меркурий.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы в horeca на руководящей позиции (3+ лет)

• Опыт работы с кухней, алкоголем.

• Наличие кейсов развития ресторанов.

• Умение управлять процессами, развитые soft-skills, способность мотивировать команду.

• Интерес к specialty coffee, желание развиваться и повышать свои навыки.

• Любовь к людям, умение работать с обратной связью, соблюдение дедлайнов.

• Ответственность и уважение

Мы предлагаем:

• Гибкий график работы

• Достойную оплату (обсуждаем с успешным кандидатом), получение % от прибыли

• Среду для обучения и роста: мы масштабируем свой проект.