Шеф-повар
Шеф-повар
Москва, Мантулинская улица
Метро: Деловой центрОписание вакансии
Обязанности:
- Открытие ресторана с нуля
- Контроль качества приготовления блюд,соблюдение стандартов рецептур и санитарных норм
- Подбор,обучение поваров,формирование команды.Контроль Labor coast
- Организация и управление работой кухни
- Подбор постащиков,заказ продукции.Контроль Food coast
- Оптимизация процессов на кухне,повышение эффективности работы
- Разработка и внедрение системы контроля качества
- Релевантный опыт открытия ресторана с нуля
- Опыт работы Шеф поваром не менее 5 лет
- Успешный опыт формирования команды
- Глубокие знания современных трендов
- Умение работать в команде
- Стрессоустойчивость и высокая работоспособность
- Взаимодействие с управляющим ресторана
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Выплаты зарплаты 2 раза в месяц
- График работы 5/2,на старте проекта ненормированный
- Возможность профессионального роста и развития
Навыки
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Умение планировать
- Точность и внимательность к деталям
- Инвентаризация
- Умение принимать решения
- Производственный контроль
- Расстановка приоритетов
- Лидерство
