Шеф-повар / заведующий производством
Шеф-повар / заведующий производством
рабочий посёлок Кольцово, Технопарковая улица, 1
Описание вакансии
- Контроль санитарнo-техничеcкого состояния предприятия.
- Проведение eжeмесячных инвeнтаpизaций.
- Фopмировaниe заявки поставщикам, мониторинг закупочных цен.
- Управление персоналом.
- Разработка и внедрение меню, работа с ТТК.
- Опыт работы на позициях "зав. производством", "шеф-повар".
Условия:- Официальное трудоустройство.
Навыки
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Разработка меню
- Технологические карты
- Инвентаризация
- Закупка продуктов питания
- Входной контроль сырья
- Контроль за качеством блюд
- Общественное питание
- Управление производством
- Санпин
- Меркурий
- Санитарный контроль
- Производственное планирование
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление холодных блюд
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий пищевым производством (м.Октябрьская)
М-Кейтеринг Регионы
Новосибирск
до 120000 RUR
Технолог пищевого производства на фабрику кухни
Сеть ресторанов СОЛНЕЧНЫЙ ДЕНЬ и МАМА МАРГАРИТА
Новосибирск
от 70000 RUR
Новосибирск
от 75000 RUR
Заместитель начальника мясного производства (ш. Бердское)
Лента, федеральная розничная сеть
Новосибирск
до 101000 RUR
Заместитель руководителя мясного производства
Лента, федеральная розничная сеть
Новосибирск
от 90000 RUR
Повар кулинарного производства
Лента, федеральная розничная сеть
Новосибирск
до 99000 RUR
Заместитель директора по производству
Шоколадная фабрика Новосибирская
Новосибирск
до 100000 RUR
Новосибирск
до 80000 RUR
Заместитель начальника пекарни (Бердское шоссе)
Лента, федеральная розничная сеть
Новосибирск
до 98000 RUR
Заместитель начальника мясного производства (улица Петухова)
Лента, федеральная розничная сеть
Новосибирск
до 101000 RUR
