Шеф-повар Академгородок

Итальянская кухня - это кухня, дающая неограниченный простор для фантазий, помогающая творить нечто новое из хорошо известных элементов, получая поразительные результаты разнообразия, простоты, доступности, насыщенности и изысканности вкуса!

Мы ищем Шеф-повара в наш ресторан с превосходной итальянской кухней!

Обязанности:

• Участие в разработке блюд
• Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;
• Обучение персонала кухни (производственная группа);
• Контроль за технологией приготовления блюд;
• Контроль за качеством приготовленных блюд;
• Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;
• Соблюдение санитарных правил и норм
• Управление командой поваров

Требования:

• Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара
• Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты,
• Навыки управления командой поваров
• Навык управления кухней, процессом приготовления, технологией приготовления блюд, скоростью

Условия:

• Отличные возможности профессионального развития
• Работа в компании-лидере ресторанного рынка
• Развитая корпоративная культура
• Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально
• Официальное трудоустройство