Шеф-повар (грузинская кухня)

Успешный ресторан гостеприимной кухни "Аджикинежаль" в Академгородке приглашает к сотрудничеству шеф-повара!

Чем вы будете заниматься:

1. Контроль качества производимой продукции.
2. Соблюдение рецептур и технологий производства.
3. Организация учета‚ составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
4. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
5. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины.
6. Подбор персонала.
7. Ротация и обучение персонала.
8. Работа с поставщиками.
9. Разработка и составление меню.
10. Ведение документации.
11. Составление и регулярная ротация меню.
12. Организация четкого технологического процесса (составление и корректировка ТТК).
13. Отслеживание качества блюд.

Требования:

• Наличие профильного образования (повар, технолог).
• Организованность и умение брать на себя ответственность;
• Желание учиться, обучать и делиться опытом;
• Умение вдохновлять и вести свою команду к высокому результату.

Условия:

1. ​Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

2. Своевременную заработную плату.

3. Развоз после закрытия ресторана до дома бесплатно.

4. Корпоративное питание.

5. Активная корпоративная жизнь( корпоративы, поздравления, подарки).