Шеф-повар на фабрику кухню

МЫ РАЗВИВАЕМ НОВЫЙ АМБИЦИОЗНЫЙ ПРОЕКТ В МОСКВЕ!

Сейчас кофейни «Рецепт» — это более 135 операционных точек в разных районах Москвы. Мы ориентируемся на качественные напитки, здоровые перекусы и высокий уровень сервиса. Впереди открытия нового формата: увлекательные стартапы ресторанной концепции и новые локации.

Сейчас мы в поиске талантливого Шеф-повара.

Обязанности:

• Организация работы фабрики-кухни (соблюдение стандартов, качества блюд);

• Руководство персоналом кухни;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Формирование заявок на заказ продуктов;
• Контроль сроков годности и ассортимента;
• Проведение инвентаризаций;
• Обучение и стажировка поваров;
• Ведение документации;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы на производстве / сервисе доставке (dark kitchen) / в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет;
• Отличные организаторские способности и любовь к своему делу;

• Знание технологических процессов: упаковка в ГМС, приготовление и фасовка готовых блюд;

• Навыки запуска цехов, фабрик-кухонь, новых производств.

Мы приглашаем позитивного профессионала, умеющего организовать эффективный рабочий процесс.

Какие условия мы создадим для твоей работы:

• Оформление по ТК РФ.
• Пятидневная рабочая неделя, вероятны выходы в ночные смены;
• Работа в интересном и амбициозном проекте г Москвы;
• Питание по меню ресторана бесплатно и возможность брать блюда на вынос по цене их себестоимости (Для всех наших сотрудников);
• Интересную и сильную корпоративную культуру.

Если Вам интересно то, чем мы занимаемся, Вас устраивают наши условия, и Вы считаете, что соответствуете нашим требованиям оставьте свой отклик на эту вакансию.